非物质文化遗产是一个民族生活、审美的“活”的展现，它蕴藏着祖辈们勤劳能干、聪慧善良的美好品质，是一张生动的民族名片。通过前两日的实地调研和资料收集，我队对于增城的“灰雕”技艺和“花灯”技艺有了深刻认识。当然，增城地区还有其他丰富的非遗文化在等待着我们探索。2022年7月11日，广州华商职业学院威尼斯wns9778“探寻增城非遗足迹”队前往增城龙狮会和增城鹅汤糍店，与相关负责人们进行访谈。

第一站 增城龙狮会

——传承醒狮文化，感受非遗魅力

“南狮”，也称广东醒狮，在民间也有称为瑞狮、雄狮等称谓，以前多流行于南方地区，而其中最具代表性就当属广东狮。南狮表演讲究灵活敏捷生动地表达狮子的喜、怒、哀、乐、动、静、惊、疑这八大狮子形态。

探寻增城非遗足迹队有幸能够来到增城龙狮会“传承龙狮”队（黄飞鸿第六代传承人）进行交流与学习。队员们在观赏、体验、采访交谈中对这项“醒狮”非遗文化有了更深刻的感悟和理解。

    传承人向我们介绍到南狮里面最具传统意义的三种主颜色分别为：黄、红、黑，各自也赋予了三国刘关张的相关人物属性。黄色狮（瑞狮）也称刘备狮，象征着刘备的仁义、贵气；红色狮（醒狮）也称关公狮，象征着关公的忠义、胜利、财富；黑色狮（猛狮）也称张飞狮，代表着神威、勇猛、霸气。同时也还有紫、金、白、银、青以及彩色。另外值得一提的是，金狮，也称为“太狮”，用于非常隆重的迎宾场合及交往礼仪，不轻易出动。一旦金狮出动，其他狮子需向其行三跪九拜的大礼。

 在我们与传承人的交谈中，我们得知了传承人对醒狮现状的看法。他提到，文化与事业是两个概念，醒狮是一种文化，而不是一种事业。现在有许多人想把醒狮这项非遗文化发扬光大，却把醒狮当作一项事业，想着靠这项非遗文化发家致富，这无疑是不可能的，这已把醒狮文化扭曲了。

传承人认为醒狮最重要的一点就是它的“魂”，醒狮的灵魂是：狮礼、鼓乐。

狮礼、鼓乐，这两者缺一不可，否则这个南狮文化就失去了意义。

狮礼，醒狮的礼仪，每一次开头的表演和结尾都有一个三拜师，一拜天、二拜地、三拜人，这告诉我们做人一定要敬天、敬地、敬人的道理。

鼓乐可以激昂我们的激情，把我们的热血青春、奋发图强、敢为人先、不怕困难的去往前冲，就告诉我们做人要有激情、要有梦想。

第二站 增城鹅汤糍

——守护百年风味，传承非遗文化

饭点，探寻增城非遗足迹队来到增城鹅汤糍传承人的店面与之学习交流。队员们在观摩、品尝、谈话中逐一对这项非遗文化有了更深刻的了解。

在传承人的带领下，探寻增城非遗足迹队对鹅汤糍的制作工艺流程进行观摩。在传承人的介绍我们下得知，增城鹅汤糍的叫法带有地方语言表达性，由带有地方的特色食材和配料做成。每一种食材都有着自己的寓意，如芹菜代表着勤勤恳恳，蒜苗代表着聪明伶俐，同时对糯米的选料也有着严格的质量要求，挑鹅更是从鹅老的程度和鹅脱毛的时期进行慎重选择。

在采访中，传承人用一句话概括了对鹅汤糍的看法，“品妈妈的手艺，品儿时的手艺。”，这也是他们保持这项文化原滋原味做法的追求。而他们不变的想法依旧是更好的完善这项非遗文化，将这项文化更好的传承下去。

非物质文化遗产，是指各族人民世代相传，并视为其文化遗产组成部分的各种传统文化表现形式，以及与传统文化表现形式相关的实物和场所。非物质文化遗产是一个国家和民族历史文化成就的重要标志，是优秀传统文化的重要组成部分。

通过对“增城龙狮会”和“增城鹅汤糍”的深入调研，我们了解到了非遗文化传承所存在的问题，让非遗文化走进校园在增城地区还存在局限性，传承方式过于传统，缺少新意，需要探索新的发展模式，这也是接下来我们队伍本次社会实践活动的重要目的与最终目标。

（摄：邱洋涛；文：林祈珂）